黎平特色美食攻略
黔东南黎平是侗族文化中心，饮食以酸辣为主，融合山野特色，以下为必体验菜品及推荐地点：
一、必吃菜品
- 侗族酸汤鱼：以米酸汤为底，现捞鲜鱼烹煮，推荐肇兴侗寨侗家小馆，人均60元。
- 牛瘪火锅：独特草药风味，敢挑战可试黎平县城老牌牛瘪店。
- 油茶：侗家待客早茶，配炒米、花生，翘街小吃摊可尝。
- 腌鱼/肉：稻花鱼腌制，酸香开胃，侗寨农家乐均有售。
二、打卡地点
- 肇兴侗寨：核心美食聚集地，酸汤鱼、糯米饭随处可见。
- 黎平县城：翘街周边多老字号，如肇兴第一酸。
- 地扪侗寨：原生农家菜，体验侗族长桌宴。
三、Tips
1. 酸汤鱼可选红酸（番茄）或白酸（米汤）；
2. 牛瘪火锅初试者建议少量尝试；
3. 侗寨节日时常有免费品鉴活动，可提前查询；
4. 人均消费30-80元，实惠地道。
美食是读懂侗族文化的钥匙，莫忘搭配糯米酒，尽享山野之味！